Alla inlägg av Simon

Tja Jag heter simon wigzell och jag är född 1998 i en ort i Stockholm som heter Nacka. Jag har fiskat ungfär sen jag var 3 år och jag fick mitt intresse av pappa. Jag har en mamma och pappa som är 50 år, en syster som är 26 år och sen är vi en stödfamilj för en pojke som heter Pontus och han är 12 år. Vi har en 35 fot motorbåt och när jag var 10 fick jag min egna lilla båt med en 5 hk på som jag spenderade nästan all min tid i när vi var ute med båten. Efter ungefär 3 år så fick jag en ny båt som har ratt och en 15 hk på den går ungefär 25 knop med mig i. Jag fiskar mäst gädda med jerkbait och om jag får abborrar så är det som en bonus. Nu är jag här på Forshagaakademin för att lära mig mer om olika fiskar och provar på andra sorter och så vill jag lära mig om guidning

Fiskeparadiset i Thailand

År 2012 var jag i Thailand och fick uppleva ett av mina bästa fiskeminnen.

I Thailand fiskade jag på Gillhams fishing resort. Där fick man fiskar från 20kg till 300kg.

När vi kom till Gillhams fishing resort så var vi tvungna att läsa alla regler och det var t.ex. att man inte fick ta upp fisken, man skulle vara så försiktig som möjligt och man fick inte ta upp någon fisk själv så man fick en visselpipa som man skulle blåsa i när man fick fisk.

Fisket började 08:00 då fick vi hjälp med att rigga våra grejor,. Vi fiskade med Fortsätt läsa Fiskeparadiset i Thailand

Simons lammfärsbiffar med fetaost

600 gram nöt- eller lammfärs, ( lammfärsen är mycket godare).

Untitled
1: Blanda i 2 ägg, en vitlöksklyfta, lite basilika, salt och peppar. Rör sedan ihop det till en jämn smet.

2: Sedan blandar man i färsen (om man vill kan man smula i fetaost ).  Knåda sedan färsen så lite som möjligt. Färsen blir saftigare om man knådar mindre.

Untitled

3: Rulla ihop smeten som små snöbollar och platta därefter  ut dem.

Untitled

4: Stek dem i smör och om det är lammfärs kan det vara lite rosa i dem om man gillar det.

Servera med t.ex. pressad eller hel potatis och tzatziki